什么是化橘红：
直白来说，化橘红通常理解为化州地区的橘红，化州柚，所以加化字作为前缀。这主要是原产地和道地药材的概念，类似新会陈皮，是新会地区的陈皮。这种道地药材通常理论上是最好的效果。“中国国家地理标志产品”同样说明化橘红是化州市所特有，“中国化橘红之乡”也同样预示着是化州市地区特有。
如图，上面的是橘红果（化橘红常常也这样称呼），好品质的特征之一就是毛绒绒。表明覆盖一层绒毛。
化橘红属于芸香科柑橘属植物，是一种中药材，2016年曾经入选广东省8大立法保护的岭南中药第一名。它是十大广药之一，不少地方还说是四大南药之一。中药材，讲究的是功效与作用，讲究的是治病与养生，下面带你真切地了解他的功效。
化橘红的功效与作用：
橘红之家带你简单了解了化橘红，那么这里将了解下它的功效。在上一个专题里，我们介绍了化橘红的使用人群，它表明什么样的人群适合使用。通常来说，很大程度上，人们喝化橘红要的就是它带来的效果。
如上图，它简单地表明了，咽炎、支气管炎、哮喘、咳嗽痰多等呼吸道问题就可以使用化橘红，但是并不是绝对的，因为一些情况下，个人的原因有些复杂，这个可以询问一下医生，不是说这些症状一喝化橘红就会好。也看到了，抽烟喝酒，雾霾天气也是适合用化州橘红的。
百科说化橘红的功效：
虽然说百度百科上面的资料不一定百分百准确，但是也是可以有参考价值，例如它上面就这样表述了化橘红的药用价值：
1、参考化橘红百科芸香科植物：
现代医学证明，化橘红主要成份“二氢黄酮”与“柚皮苷”（C27H32O14）含量极高，而且还含“类素互呔”等有效成分，不仅止咳化痰的功效神奇，更为可贵的是对人体心脑血管健康、美容、解毒的功能神奇突显，保健医疗效果独佳。历代本草多有记载，同时也被历代医家认可和推崇。
2、参考化橘红百科中药类：
功能：有理气宽中，燥湿化痰的功效。主治：用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
3、参考橘红百科：
功效：理气宽中，燥湿化痰。主治用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
4、参考化州橘红百科：
功效：理气宽中，燥湿化痰。用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
可以看到百度的这些词条并非专业人士所写，仅仅是参考“本词条由国家中医药管理局中医药名词术语成果转化与规范推广项目 提供内容 ”。可能不是十分准确。化州橘红词条还锁定了。
我们曾经根据化州市政府网，国家地理标志保护商标试图修改化州橘红的产地，但是没有成功，化州橘红的产地是化州市，而不是“分布区域 广东、广西、四川、湖南、湖北、浙江等地”，可见，百科仅供参考，不一定正确的。（参考：关于百度百科化州橘红原产地问题）
5、搜狗化州橘红、化橘红百科：
化痰止咳、风寒咳嗽
橘红首要功效，无论寒咳或干咳，服用橘红均可见效，咳嗽分为热咳和寒咳两种：热咳，是由肺热造成的反复咳嗽，例如过量食用上火食品，如煎炸、烧烤类等食品，表现为喉咙干痒、干咳少痰或痰色黄质黏稠；寒咳，多由受寒引起，表现为咽痒咳频，痰液稀薄如泡沫状。
久咳、气管炎、哮喘
中老年人长年久咳或哮喘服用橘红为首选。对久咳、哮喘者必须坚持服用并逐渐适应方可起效。一般建议使用2-3个月以上。
食积伤酒、化普理气
抽烟喝酒人士之佳品，烟酒对肺胃肝及喉咙损伤最大，同时居住在城市汽车及工业废气居多，长久吸入过量后容易导致习惯性呼吸道感染发炎。常服用化橘红便能减轻酒精及废气对这些人体器官的损害。
呕吐呃逆、饮食积滞
经常饭局应酬等人士应常服用化橘红，化橘红对肠胃的消滞有良好功效，饭后服用可令缓解胃中消化压力。
6、360化州橘红百科：
现代药理研究已证实，它含有挥发油、肌醇、维生素B1、黄酮甙等，能促进胃液分泌，有助于消化；能稀释痰液，有利痰的排出；还可降低胆固醇、降低毛细血管的脆性，以防止微细血管出血。
医药名著说化橘红的功效与作用：
明朝李时珍《本草纲目》中记载：“橘红佳品，其瓤内有红白之分，利气、化痰、止咳功倍于它药…其功效愈陈愈良。”
清朝《本草纲目拾遗》载：“橘红治痰症，消油腻、消食、醒酒、宽中、解蟹毒。”光绪十四年彭以孙著的《化州志》载曰，“化州橘红，治痰如神，每片真者值一金”。
《中华人民共和国药典》（1990年版）：“化橘红辛、苦、温、归肺脾经，具散寒、燥湿、利气、消痰功能，用于风寒咳嗽，喉痒痰多、食积伤酒、呕恶痞闷。”
《药品化义》：橘红，辛能横行散结，苦能直行下降，为利气要药。盖治痰须理气，气利痰自愈，故用入肺脾，主一切痰病，功居诸痰药之上。佐竹茹以疗热呃，助青皮以导滞气，同苍术、厚朴平胃中之实，合葱白、麻黄表寒湿之邪，消谷气，解酒毒，止呕吐，开胸膈痞塞，能推陈致新，皆辛散苦降之力也。
《本经逢原》：橘红专主肺寒咳嗽多痰，虚损方多用之，然久嗽气泄，又非所宜。
《医林纂要》：橘红专入于肺，兼以发表。去皮内之白，更轻虚上浮，亦去肺邪耳。
《医学启源》：理胸中、肺气。
《纲目》：下气消痰。
《本草汇》：能除寒发表。
专家说化橘红的功效：
化橘红领域比较出名的专家要数中山大学的苏薇薇教授，她的团队研究化橘红高达近20年，近来还转让了2000万的化橘红专利权，我们看看她是怎样说的：
“化橘红我们研究了10几年，最大的特点是：同时具有止咳化痰和抗炎的作用！和现有的上市的止咳化痰药物比，具有非常明显特色，它的疗效确切，安全性非常好，因为我们系统地研究了他的质量，研究了他的有效成分”。
她的研究表明：
1.抑制炎症（等同于激素的作用）促进炎症的消退以改善对呼吸系统炎症性疾病的恢复能力。
咳嗽和咯痰是慢阻肺的典型症状，常与呼吸系统的炎性刺激有关。抗炎是治疗咳嗽和咯痰的重要措施。
动物实验结果表明：化橘红能显著抑制LPS诱导的小鼠和Beagle犬急性肺部炎症及百草枯诱导的小鼠急性肺损伤；能显著抑制慢性烟熏诱导的大鼠和豚鼠呼吸系统慢性炎症，并能增加烟熏诱导的慢性支气管炎模型豚鼠肺泡灌洗液中血清脂氧素A4的浓度，以促进炎症的消退。
2.治痰症如神
清朝赵学敏《本草纲目拾遗》记载；“化州橘红，治痰症如神，消油腻谷食积，醒酒宽中……”
在中山大学苏薇薇教授的研究中显示：
A促进浆液的分泌以稀释痰液
B通过抑制粘蛋白的分泌以降低痰液的粘稠度
C促进气道纤毛的转运功能以促进痰液的排出
3.镇咳显著，外周镇咳，安全无成瘾性
研究结果提示，化橘红不仅对生理状态下的实验性咳嗽具有良好的抑制作用，而且对慢性气道炎症等病理状态下的咳嗽也具有显著镇咳作用；此外，对气道神经源性炎症诱发的咳嗽，也具有明显抑制作用，且为外周镇咳，安全无成瘾性。
4.抗纤维化
将百枯草提取物注射到小老鼠中，同时注射化橘红提取物，发现化橘红对百枯草诱导的肺部纤维化具有显著的抑制作用。
目前国内抗纤维化的药物少之又少，且价格昂贵，然效果并不显著。为此，化橘红显著的抗纤维化作用让化橘红成为保肺的珍贵中药材。
5.抗氧化
化橘红所含有的黄酮类抗氧化性显著，化橘红经过炮制后，与炮制前相比，总黄酮含量增高，抗氧化能力增强。
这种情况下，她表明对慢性咽炎，久咳，慢阻肺都疗效确切。
化橘红的禁忌：
说到禁忌，橘红之家表示，要避免辛辣上火的食物，例如烧烤、小龙虾等海鲜、冰冻饮食等。这主要和化橘红的温性相关，不建议再喝其他药物、食物混合，如果需要饮用，建议至少间隔1小时。
如果涉及到体质，那么气虚及阴虚有燥痰者不宜服。这种情况下，如果喝了，可能导致拉肚子，肠胃稍有不适。
化橘红的副作用：
对于一些人群，可能导致上火。一些老中医建议添加些菊花或者金银花、罗汉果一起使用。
化橘红的功效与禁忌：
总结：总体上来说，化橘红的功效主要是呼吸道的，止咳化痰抗炎抗纤维化抗氧化，适合慢性咽炎，久咳，气管炎等问题。禁忌是避免辛辣上火的食物，副作用是可能导致上火。
化橘红正确的食用方法：
1、常用方法：开水泡饮
这个食用方法，我们做过很多介绍，其中最简单的使用方法就是类似喝茶，放上1-3片橘红片，泡上80度以上的开水，不到十几秒就可以喝了。我们认为，趁热喝是比较好的，如果是怕苦，那么不要泡太久，或者放少量些；适应口感之后再放多点泡。
2、橘红茶：润肺消炎 抗衰老
取橘红3至6克，先用开水冲泡，再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂，随时食用。此茶不仅有润肺消炎，理气止咳之功效，更有清除自由基的抗衰老效果。（果肉可以不用吃掉）
3、甘橘炖川贝
材料：甘草3g，化橘红10g，半夏10g，川贝10g，瘦肉50g；
做法：药材洗净后加水200ml，隔水蒸炖1小时下盐调味即可；
功效：理气化痰，宣肺止咳；
适用人群：慢支肺气病人，证属痰浊上扰，表现为痰白粘稠者适宜食用。
4、橘红乌梅五味子饮
材料：橘红5g，乌梅10g，五味子10g；
做法：药材洗净后放入开水中焗泡30分钟即可饮用；
功效：健脾化痰，补肾纳气；
适用人群：慢支肺气肿病人，证属脾肾亏虚，痰浊阻肺的人士，表现为喘而无力、痰多色白清稀者，较适宜食用。
5、橘红白术饮
材料：橘红5g，白术10g，党参10g、茯苓10g；
做法：白术、茯苓、党参先煮30分钟，后放入橘红同煮15分钟即可饮用；
功效：健脾理气，有助长期饮酒人士护胃；
经常饮酒的人有条件也可常喝橘红普洱茶（橘红5g，普洱茶5g）助护胃健脾。
6、橘红小米地瓜粥
月龄：8M+
食材：橘红果3g，地瓜15g，小米15g
工具：小奶锅或BB煲（参考链接：橘红小米地瓜粥）
7、化橘红炖瘦肉：
化橘红 3克、瘦肉 50克、生姜 5克、冰糖 30克、纯净水 500毫升（参考链接：化橘红炖瘦肉的简单做法）
8、厨神教你做橘红姜焖鸭
化橘红温肺，止咳化痰
姜：温肺
鸭：清肺
马蹄：清肺温肺
杏鲍菇：吸油，吸收油腻，口感好
9、胃寒绝招：化州橘红猪肚鸡养胃汤
將化州橘红、党参、茯苓、白术、沙仁洗净稍浸泡，猪肚洗净切成小块，鸡肉去皮切块，一同放入瓦煲中加3500毫升热开水，大火煲滚后转小火煲两小时即可，食用时下盐调味。为4～5人量。
10、橘叶焗软壳虾
橘叶和虾分别过油，然后采用软壳虾香逼煲的做法，保留虾肉鲜美的同时，用香逼将橘叶的香气将虾熏了个遍，让虾肉口感香脆之中又带着橘叶的清香，香而不燥，脆而不腻。
11、橘红花凤爪汤
作为汤的主料，凤爪用的是正宗走地鸡的爪子，肉厚而脆，富含谷氨酸胶原蛋白和钙质，加上清香且具药效的据橘花，让这道汤具有软化血管、化痰止咳、清心润肺、熬夜去积等多种功效，对女士们还有美容之效，实属养生佳品。
12、化橘红蜜茶
材料：化橘红3克，蜂蜜一匙。
做法：化橘红放入杯中，冲入开水，凉至适口，加入蜂蜜，搅匀即可饮用。
功效：此茶有止咳化痰，解酒消食的功效，酒食过多时，饮用一杯，神清气爽。（参考链接：化橘红和蜂蜜，养生方：化橘红蜂蜜茶）
13、化橘红萝卜排骨汤
化橘红对肠胃的消滞有良好的功效，饭后服用可以大大缓解胃中消化压力。日常可以使用化橘红片泡橘红茶，或者搭配能促进胃肠蠕动、消积滞、治食积胀满的萝卜煲一锅化橘红萝卜排骨汤也是上好的食疗之选。
14、化橘红罗汉果茶
步骤1:冲洗，将罗汉果核剥开备用，甜味浓半个即可，如果不是很甜須加一个，沒有可加蜂蜜。
步骤2:将5片橘红片及罗汉果放入锅中，加水（1000ML）煲煮约15分钟。
煲好后喝剩的，倒入保溫瓶中，随喝随倒，可反复加开水浸泡，喝至无味即可，小童或老人及怕苦的，可先用几片橘红或一个罗汉果，看情况自行调配。
适合热咳，痰黄舌苔黄有一点火气的人群，有止咳化痰降火的功效。
15、橘红酒
准备白酒500克，橘红30克，将橘红浸入白酒中，封固1个月，每晚睡前服一小盅（约20毫升）。这个方子有助于鼻炎患者行气活络通窍。
16、橘红清炖鸡汤
橘红15克、鸡肉100克、生姜1片。（参考这里）
17、化州橘红炖鹧鸪汤
化州橘红10g，南杏20g，北杏10g，鹧鸪1只，猪瘦肉100g，生姜2片（参考这里）
18、红糖橘红茶——润肺消炎，理气止咳。适用于咳嗽多痰、黏痰多者
【制作方法】
取橘红5克，红糖20克，用开水冲泡，每日1剂，随时食用。