一、临泉贡柿为安徽著名特产。主产于临泉县罗庄乡。相传明代该柿制柿饼曾被人作为贡品献给皇帝品尝并获得嘉奖，因而声名远播，人皆称之为“贡柿”。
但是由于柿子本身的原因，不方便保存和运输，所以在对外销售上有很大的影响，所以推出了柿子的干货产品，即保留了柿子本身的营养，还增加了与柿子不一样的口感，上面的粉末更是有润肺止咳，防止便秘的功效。美味又不失健康。
二、临泉特产粉丝主要以绿豆、豌豆、蚕豆、红薯等淀粉为原料加工而成，其中以绿豆最佳。但红薯是主要的淀粉作物，原料来源广泛，价格低廉，淀粉含量高，粉丝经烹饪后口感好，且生产粉丝工艺简单，故历来深受人们欢迎。
三、黄岭大葱，俗称“大白皮”和“大黄皮”两种，又名经霜葱，是安徽省临泉县地方品种，主要栽培种植区域集中在黄岭镇辖各村。
四、临泉迎仙板鸡，采用农家养殖的土公鸡，宰杀干净后放在由食盐、大茴香、小茴香、、丁香、生姜、黄酒、葱、白糖等材料配制的腌制液中进行两次腌制，腌制的整鸡再放入清水后进行漂洗，漂洗后的整鸡经过整形和晾干后就可以放入烘房慢慢烘熟了，烘房温度控制在五六十度，经过几个小时的烘烤，就成了脆而不焦、硬而不柴、外观呈金黄色的迎仙板鸡。
五、牛庄穿心莲，为牛庄乡中药村种植的主要品种，是我国长江以北主要的穿心莲药材种植区，药材产量占到了全国穿心莲药材总产量的30%。
参考资料来源：百度百科-临泉贡柿
参考资料来源：百度百科-临泉粉丝
参考资料来源：百度百科-黄岭大葱
参考资料来源：百度百科-临泉迎仙板鸡
参考资料来源：百度百科-牛庄穿心莲
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