最是怀念家乡的小吃,每次回老家都吃不够。
小编的家乡是千年古郡、南珠之乡广西合浦县,好吃的简直是太多了!各种的糖水和各种的粉
还有有各种各样的籺,广西人对于籺有一种特殊的情怀。
梢叶籺
“梢叶籺”又叫“叶子籺”,是合浦民间的一种传统小吃。这是我回家必吃的一种。
粟米籺
元麻籺
是用元麻叶作为主要材料制作而成的。元麻叶又名苎麻叶,是中国古代重要的纤维作物之一,也是中国国宝,栽培历史悠久。
槐花粉
好喝的槐花粉糖水
虾仔籺
虾仔籺、合浦的特色小吃之一,因籺上放有新鲜的虾仔而得名。鲜香酥脆又便宜的虾仔籺,是一种老少咸宜的美食
白糍籺
外面是用糯米粉做的,而里面一般都是用芝麻糖做馅儿,花生糖馅的也很好吃
大笼籺
大笼籺,又叫年(黏)糕,合浦的年糕一般是黄黄的,用糯米做的,一般过年过节的时候吃。
公馆盖籺
公馆镇的“盖籺",用米磨成浆蒸熟,一般有5层,每层不超过5mm,最上层铺的“佐料”:有猪肉、虾米、木耳、芹菜、竹笋等。放上酱、醋和拍碎的蒜米配成调料,酸甜咸辣,鲜嫩爽滑,炒的盖籺也很好吃
碗籺
把调好的米粉煳放进蒸笼里一蒸就好了,碗籺的中间留着一个空心的凹陷,可以用来盛调料
竹壳籺
用大米和红糖做成,因用竹叶包裹而得名,虽然用料跟本地搅糖籺一样,但由于工艺不同,口感比搅糖籺韧,有Q劲,并带有竹壳的特殊香味。
鸡屎藤籺
鸡屎藤籺,是在三月三前后必吃的。鸡屎藤是一种中草药,可以祛风、活血、止痛。味道有点臭,但是搅成粉之后做出的籺那可会让你百吃不厌
还有搅糖籺,木必子籺,水籺,发籺,手扯花生糖,菜头糕,芋头糕,蛋散,米散,石米台,煎堆,酥角,石康饺子,爆口枣,豆芽卷粉,瓜皮醋。
我觉得河南烩面,还要羊肉汤,还要胡辣汤都是吃不够的,而且味道也不错,老少皆宜。更多回答:我觉得家乡的美食就是大粽最好吃,怎么也吃不够,一条粽子大概三斤重,需要三四个人才吃得完,里面的料十足,非常美味。