可能很多朋友以为，桂花蜜是我们常见的八月桂花树开花而采集的蜜，九谷优选的我在这里郑重的告诉大家，其实平时我们常见的那种桂花是没有蜜腺的，只开花并不出蜜的，只有在深山老林里面的野桂花树开的花，才有花蜜可以采，因为味道跟桂花相似故名：野桂花蜜。
下面就跟随我一起来，看看正宗的野桂花蜜是出产自那里的。
崇阳特产之一野桂花蜜，也名桂花蜜，旧时因蜜蜂筑巢于石洞和岩石之间，故称石蜜、岩蜜、冬蜜，因当地蜜蜂采集的花跟茶花相识，又名茶花蜜。在1964年经过湖北省委农工部的科学鉴定，其实蜂蜜所采的花是山茶科的其中一种铃木花，铃木的枝、叶与花的姿色、香气酷似桂花，因桂花只开花，不出蜜，故更名为野桂花蜜。
崇阳野桂花蜜是指产于湖北省崇阳县金塘镇地处幕阜山脉中段,由中蜂采集来自野桂花的优质蜂蜜才是正宗的野蜂蜜。其蜜汁色泽初为白色或浅琥珀色，结晶后呈乳白色，口感细腻，滋味甜润，有特有的香味，风味独特。
根据崇阳县志上面的记载，在崇阳境内农户坐养中蜂，始于1500多年前，蜂桶横挂于通风向阳的屋檐下，自繁自酿，称誉中外，外销日本及欧美国家。野桂花蜜源有20多个品种，是崇阳境内的独特蜜源，主要生长于崇阳西南部乡镇海拔 400—1000m的高山上。早在1985年，崇阳野桂花蜜就被国家商业部评为一等名优产品。在1999国际农业博览会上就被评为金奖。
野桂花蜜需在严冬采集，生在青山白云边，出自秋冬野桂间，采酿条件极为苛刻，深秋至晚冬时节，在人迹罕至的海拔1000米的深山中，且须在晴朗打霜天气、温度低于零摄氏度，中蜂方能采花酿蜜。
崇阳特产野桂花蜜营养价值高，对地域有严格要求，极为稀罕，无农药和病虫污染。含有丰富的铁、钙、蛋白质、维生素、核黄素等，对慢性肝炎、高血压、肺结核、心脏病、动脉硬化有辅助疗效。
“崇阳野桂花蜜”被国家商标总局批准为地理标志性商标。
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