你应该问岩石和矿石是怎样开才出来的。矿物是组成岩石和矿石的基本单位，矿石的概念是在现有的技术经济条件下，能过从中提取有用组分的的天然矿物集合体。你可以接和上面两句话理解一下矿石和矿物的区别。好现在言归正传，没人是愿意采岩石的，是为了要采矿石不得已要采岩石，矿石的开采分两种一是露天开采，二是井下开采。露天开采，是矿石的赋存深度不深的时候采用的，要先剥离表面的土层，在剥离一部分岩石到达矿体。基本流程是穿孔，爆破，采装与运输，排岩。在一般情况下优先选择露天开采。地下开采是赋存深度较深，不适于露天开采的。地下主要有三种采矿方法，空场采矿法，崩落采矿法，充填采矿法。流程是由设计人员，根据地表地形条件，水文条件，要是实现的通风条件，选择主井，竖井，通风井的位置，向下打井（一般矿山都是聘用一些专门的矿山公司来完成），然后通过石门（也就是一条巷道）到达矿体，然后通过打眼，爆破，排烟，采装，运输，提升，经过这个流程将矿石采下来，提升到地面 ，再通过汽车送到选厂。还有根据实际情况露天转地下的。这里面还有很多东西，你有想知道的地还可以问，正好检验一下我学的知识。这个说法是不对的啊。
岩石上由矿物或类似矿物组成的集合体，多数岩石是由不同矿物组成的，但矿物较少。
你想问的是不是矿石的开采的啊！
矿石的开采和它的结构，构造，产状有关。
比如一些露天矿，可以直接用铲车产，运输到选矿厂，分选。
而一些深部矿就需要打井，顺矿体，采矿了。