大家对酵母菌并不陌生，在我们的日常生活中也会经常看到酵母菌的身影，也是人们经常会使用到的。但是，仍然有很多的人对酵母菌的新陈代谢的类型以及繁殖方式并不是很了解。其实，大家应该多了解酵母菌的常识以及繁殖方式，这样才把酵母菌使用在我们生活的各个地方，发挥酵母菌的最大功效。
那么让我们一起来了解一下酵母菌新陈代谢的类型以及酵母菌的繁殖方式。
酵母菌的新陈代谢类型是兼性厌氧型，氧气充足时，酵母菌进行有氧呼吸，氧气不足，就会进行无氧呼吸。比如像我们日常生活中蒸馒头，大家都会在做馒头时放入酵母片，这些酵母片里面就会有酵母菌。酵母菌首先会进行有氧呼吸，然后进行大量的繁殖，这个时候就会产生大量的二氧化碳，馒头做好后，里面就会有很多的孔，这些孔是被二氧化碳鼓起来的，然后氧气消耗殆尽进行无氧呼吸的现象。而在这个时候就会产生些酒精，但是，在高温蒸馒头的过程中大部分都会被破坏掉，剩下的小部分酒精，就是我们在吃馒头的时候里面有一点点甜味。如果控制好无氧呼吸和有氧呼吸，让它们产生大量的酒精，在酵母菌的作用下，就会变成酒酿。如果馒头吃了一半，吃不下放冰箱里了，其实里面是没有酵母菌了，在高温下，酵母菌已经没有了。以上就是酵母菌的新陈代谢的类型。
酵母菌的繁殖方法主要有无性繁殖和有性繁殖，这两种方法都可以繁殖酵母菌。
以上就是酵母菌的新陈代谢类型以及繁殖方式，通过了解酵母菌的新陈代谢和繁殖方式，可以更加的了解酵母菌的用途，可以更广泛的使用在我们的日常生活中，酵母菌对人体也会产生有利的影响。所以，我们要正确的看待酵母菌，更加多的认识酵母菌。